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這家吃貨眼中的美食天堂爲何自降餐飲比例?它更大的目標是……

  

  如果只用一個標簽詞,讓你猜一家購物中心,也許很多人的答案不盡相同。但如果這個詞是“美食”的話,那很多人都會有共同的答案,那就是“日月光”。

  作爲不少吃貨心中“最好吃”的購物中心,上海日月光中心裏隱藏著兩百多家特色美食。但有意思的是,當其他商業體不斷增加餐飲比例時,作爲美食圈的領頭羊,上海日月光卻開始“不務正業”,將存量更新的重點瞄准場景創新賽道,爲消費者打造更爲豐富的多元化消費場景。

  去年10月、12月,上海日月光中心泰康區、瑞金區相繼煥新升級,零售和體驗比例大幅增加,讓不少前來吃飯的消費者直呼,“吃完之後,終于有地方逛逛了。”

  上海日月光中心集團副總經理王锵岚表示,如今線上購物已融入市民生活的方方面面,線下實體店最大的吸引力必定是“體驗、互動爲王”,餐飲只是購物體驗的一部分,想要進一步增強消費者黏性,就必須修煉內功全方位提升,通過“優中選精”逐步降低餐飲比例,提升體驗內容。

  此次煥新升級,在業態方面以當下相當火爆的“潮流”“親子”“科技”元素爲主打,再配合“首店”“主力店”“特色店”這些具有鮮明標簽且“自帶流量”的品牌店鋪,滿足消費者全天候的社交娛樂新體驗。

  比如,潮流品牌MLB雖然已擁有多家店鋪,但此次開設在這裏的,卻屬于其s級門店,這樣規格的門店在全上海只有4家,涵蓋全品類商品,部分時尚新品亦會在此首發;貓先生之家則與b站合作,在此開設首家“喵鈴铛”聯名店,吸引衆多粉絲線下打卡;FILA kids 、Skecherskids、回力等店鋪則采用品牌最新理念設計店,讓消費者在這裏第一時間領略時尚前沿的魅力。

  此外,本次改造中在裝修風格中也花了不少心思。建築的總體設計充分配合城市周圍的環境,摩登時尚的建築與活力缤紛的購物環境完美交融,爲消費者們提供一個怡人休閑的空間,充分享受小資、優雅、樂活的購物體驗。

  王锵岚認爲,“衆多購物中心的興起,讓大衆品牌同質化的現象在所難免。但我們希望通過場景和內容的創新,讓消費者在此體驗到不一樣的消費感受,通過構建更多屬性,打造商場全新增長點。”

  說到美食,上海日月光中心有著絕對的發言權。首先是精准的商業定位,讓其具備天然的餐飲屬性天堂私服比如周邊白領、社區居民、田子坊輻射遊客等,都有強烈的餐飲需求。此外,精選品牌也是這裏的特色,不少“網紅美食”均誕生于此,消費者大排長龍更是常態。

  王锵岚表示,近年來餐飲成了不少購物中心的“流量擔當”,但餐飲同質化的現象也愈發明顯。因此,要持續吸引消費者,調整必不可少。以人氣火爆的B2餐飲爲例,不少品牌都采取“一年一簽”的形式,如果發現該品牌不能爲市場所接受,就及時采取調整措施,時刻給予消費者新鮮感。而對于簽約時間更長的正餐廳,則在引入前就要研判其綜合情況。

  爲什麽上海日月光的美食能始終站在“第一梯隊”? 王锵岚道出了其中緣由,一方面招商團隊經常在全國各地調研走訪,一旦發現有潛力的品牌,就會與其接洽希望將首店引進這裏;另外隨著此地的影響力與日俱增,一些新的優秀的品牌,也希望能夠將新店落戶于此,進一步助推品牌印象力。

  據王锵岚透露,未來這裏將補足菜系缺漏,引進更多特色環球美食,通過抓住消費者的“胃”,進而吸引他們走進來體驗更多的美好,讓“吃貨天堂”這一美譽更加名副其實。

  上海日月光中心自2010年開業至今,已經第12個年頭。但根據第三方平台大衆點評數據顯示,這裏依然高居黃浦區熱榜商場第一名。

  在王锵岚的眼中,之所以能夠取得這樣的成績,除了美食、體驗這兩大吸客“利器”之外,讓新興文化爲商業賦能,打造有靈魂的商業綜合體,是商場一直以來深耕的內容。

  《英雄聯盟》S11全球總決賽期間,上海日月光中心舉辦線下觀賽派對,大量年輕客群踴躍參與其中;與變形金剛聯動合作,多個系列玩具限時火熱發售,現場更有汽車人“大黃蜂”親臨現場,爲市民帶來了變形金剛的超絕視覺震撼;舉辦多場深受Z世代喜愛的二次元活動,邀請三坑少女、人氣女團、個性Coser前來助陣,爲年輕客群奉上精彩紛呈的二次元文化盛宴。

  這些火爆的活動,讓上海日月光中心精彩持續不斷,更爲年輕群體帶來了全新的消費體驗,讓這裏打上了承載多元文化兼具社交屬性的標簽,成爲商場“圈粉”並吸引客流的一大法寶。

  近年來,新開購物中心層出不窮,全新業態也如雨後春筍。對于上海日月光中心而言,改造的腳步從未停止,也不能停止。

  據王锵岚透露,今年上海日月光中心將陸續啓動其他區域的改造,從商場環境與入駐品牌兩方面進行不斷的優化升級,通過探索消費場景創新,提升文化軟實力,力求爲消費者們打造一站式吃喝玩樂約會地。希望在2024年,上海日月光中心二期揭幕之前,完成一期的提升,屆時雙方將重磅攜手,爲打浦橋商圈發展再創新輝煌,也在黃浦商業藍圖中再添全新地標。

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